Pourquoi le miel de Cuba est considéré comme l’un des meilleurs du monde ?
Dans un monde où les abeilles disparaissent sous la pression des pesticides, Cuba fait figure d’exception. Sur cette île caraïbe, les colonies prospèrent, les ruches débordent et la production de miel atteint un niveau de pureté rarement égalé. Aujourd’hui, ce miel 100 % biologique est devenu l’un des plus recherchés du marché international.
Mais comment un pays soumis à un embargo depuis plus de 60 ans a-t-il pu devenir l’un des champions mondiaux du miel bio ?
L’histoire commence paradoxalement par une pénurie.
Une transition forcée vers l’agriculture biologique
À la chute de l’Union soviétique en 1991, Cuba perd du jour au lendemain son principal partenaire économique. L’île, déjà frappée par l’embargo américain, se retrouve dans l’impossibilité d’importer carburants, machines agricoles, engrais et surtout pesticides.
Cette période, connue sous le nom de Période spéciale, bouleverse toute l’agriculture cubaine.
Faute de produits phytosanitaires, le gouvernement encourage alors l’agroécologie, la polyculture, la permaculture et les techniques traditionnelles. Cuba devient, par nécessité plus que par choix, l’un des premiers pays au monde à basculer vers une agriculture non chimique à grande échelle.
Trois décennies plus tard, cette orientation fait de Cuba un territoire presque unique : un espace où l’agriculture intensive n’a jamais pu s’imposer et où les abeilles évoluent dans un environnement exempt de néonicotinoïdes et d’intrants toxiques.
Des abeilles qui vivent sans pesticides : un cas rare dans le monde
Alors que dans la plupart des pays industrialisés les colonies s’effondrent, à Cuba, les abeilles… vivent en paix.
Elles évoluent dans :
des paysages agricoles diversifiés,
une flore non traitée,
des zones rurales peu mécanisées,
un climat qui favorise une floraison presque continue,
et surtout un environnement totalement dépourvu de pesticides.
Les provinces de Matanzas, Villa Clara, Pinar del Río ou Sancti Spíritus sont devenues de véritables sanctuaires apicoles.
Les abeilles y butinent librement, sans menace chimique, ce qui garantit un nectar pur, naturellement riche en enzymes, minéraux et arômes.
Un miel 100 % bio et d’une pureté exceptionnelle
Tout le miel exporté par Cuba est officiellement certifié biologique, ce qui constitue une singularité mondiale.
Cette certification repose non seulement sur les conditions de production, mais aussi sur les analyses européennes, qui ne détectent quasiment aucune trace de contaminants chimiques.
Le miel cubain se distingue par :
son goût floral typique, issu de plantes endémiques,
une grande stabilité aromatique,
une pureté remarquable,
une concentration élevée en propriétés médicinales dues à l’absence de résidus chimiques.
À l’international, cette réputation a boosté les exportations. Depuis l’assouplissement temporaire de l’embargo dans les années 2010, la demande a explosé, notamment en Allemagne, France, Espagne, Grande-Bretagne et Suisse.
En 2017 déjà, ce miel biologique générait 18 millions de dollars, faisant de l’apiculture la quatrième source de revenus agricoles du pays après la canne à sucre, les cigares et le rhum.
Des méthodes apicoles artisanales et respectueuses du vivant
À Cuba, l’apiculture demeure un savoir-faire traditionnel.
Les ruches ne sont pas industrialisées : certaines sont même conçues selon le style architectural local, avec de petits dômes où les abeilles stockent leur nectar.
L’apiculture cubaine repose sur :
un travail manuel,
des cycles naturels respectés,
très peu de stress pour les colonies,
une surveillance familiale plutôt qu’industrielle.
Ce modèle réduit considérablement les maladies, la mortalité et les risques de contamination.
Un produit profondément ancré dans la culture médicale cubaine
Dans les pharmacies cubaines, les produits de la ruche occupent une place privilégiée :
propolis,
gelée royale,
pain de miel,
cire,
miel médicinal.
Depuis des générations, le miel est utilisé à Cuba comme :
remède naturel contre les états grippaux,
soutien contre l’anémie,
complément nutritionnel pour les enfants,
tonique pour les personnes âgées.
La tradition veut qu’une cuillère de miel par jour protège l’organisme et renforce le système immunitaire.
Dans un pays où la médecine naturelle est très valorisée, ces pratiques restent profondément ancrées.
Cuba a transformé une crise historique en avantage écologique, devenant malgré elle un modèle mondial de production apicole durable.
Dans un contexte global d’effondrement des colonies, l’île est aujourd’hui un laboratoire vivant, un sanctuaire pour les abeilles et un trésor pour les amateurs de miel pur.