Les secrets du miel de Guadeloupe : immersion avec une apicultrice passionnée
En Guadeloupe, le miel ne se résume pas à un simple produit sucré. Il est le reflet d’un territoire, d’une biodiversité exceptionnelle et d’un savoir-faire transmis avec patience. À travers notre rencontre avec Audrey, apicultrice guadeloupéenne, c’est tout un univers qui se dévoile, entre héritage familial, engagement et réalité du terrain.
Une passion née dès l’enfance
Audrey n’est pas arrivée à l’apiculture par hasard. Elle y a grandi. Dès l’âge de cinq ans, elle accompagne son père au rucher, observe, apprend, s’imprègne. Ce qui commence comme une découverte devient peu à peu une évidence.
Des années plus tard, en 2020, elle décide de professionnaliser cette passion en lançant son activité, Auney Production, avec la volonté de produire un miel local, fidèle à son environnement.
